Cellaro Lu Mossu Frizzante terre Siciliane IGP N.V. White

Lumà Nero D'avola Sicilia DOP Cellaro

VARIETÀ

Nerello Mascalese

COLORE

ROSSO

AREA DI PRODUZIONE

Sambuca di Sicilia, AG

VIGNETI

I nostri vigneti sono situati nei ripidi pendii della zona di Sambuca di Sicilia, dove si affacciano sul lago Arancio e trovano le migliori condizioni pedologiche per creare una meravigliosa espressione di un'uva di alta qualità ricca di fruttato e struttura aromatica..

VINIFICAZIONE

Le uve vengono pressate leggermente

per evitare i tannini verdi. Macerazione a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Il mosto viene rimontato ogni 4 ore. Affinamento in vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore rosso rubino, con riflessi violacei.

Profumo intenso; con sentori di frutta rossa, balsamico e floreale. Caldo, di lunga durata, con retrogusto di fiore di legno.

ABBINAMENTI

Perfetto in abbianmento con tagliere, di salumi, polpete al sugo, carne alla griglia e braciole.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16-18°C