Donnafugata Brut Metodo Classico Sicilia Doc 2017 White

Un brut metodo classico a produzione limitata, esordio per Donnafugata negli spumanti. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Un vino di grande eleganza che sorprende per complessità e freschezza.

Ideale vino di apertura per occasioni eleganti e formali, perfetto per festeggiare, ve lo consigliamo anche a tutto pasto nelle cene con i vostri amici.

Piacevole calice da aperitivo, è adatto ad accompagnare crudi di mare, in particolare crostacei, fritture vegetariane e di pesce.

Tipo: VSQ Brut Metodo Classico

Gradazione: 12% vol.

Uve:Chardonnay e Pinot Noir

Fermentazione: in acciaio e rifermentazione in bottiglia

Affinamento: durata media 30 mesi

Descrizione: un brut che si caratterizza per la grande finezza ed eleganza, questo 2009 si presenta di un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet fine e avvolgente, con fragranze floreali e sfumature di macchia mediterranea. Bocca ampia e pulita, con perlage fine e persistente, sorprende per freschezza e mineralità

Abbinamenti: piacevole calice da aperitivo, è adatto ad accompagnare crudi di mare, in particolare crostacei, fritture vegetariane e di pesce.

Una Ricetta: bruschette di bottarga e basilico.

Come servirlo: In calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9–11°C.

Curiosità: Una donna elegante, il volto illuminato da un leggero sorriso come non pensare alla Gioconda o alla Dama con Ermellino di Leonardo da Vinci ed ai tanti ritratti di donna del 500 italiano. Un perfetto equilibrio degli elementi, tra arte, cultura, natura. Rispetto all’elegantissimo bozzetto originale, realizzato su tavoletta di legno, abbiamo solo aggiunto qualche tocco di lamina d’oro nel perlage, come spicchi di luce che facciano presagire tutta la fine vivacità del contenuto..