Tenute Orestiadi PaxMentis Terre Siciliane IGT

PaxMentis Tenute Orestiadi
Terre siciliane IGP
In Sicilia, isola da sempre vocata alla viticoltura, si estendono i vigneti delle Tenute Orestiadi, nate a Gibellina dalla sinergia tra un gruppo di viticoltori riuniti in cooperativa e la Fondazione Orestiadi, una delle più importanti istituzioni culturali nel Mediterraneo, con lo scopo di promuovere l’identità territoriale dei vitigni nativi siciliani attraverso il connubio arte e vino.
Varietale
Syrah
Denominazione
Terre Siciliane IGP
Terreno
Terra Nera fino a 500 mt. S.l.m
Colore
Rosso intenso con tonalità purpuree accese e complesse
Naso
Mix di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia
Palato
Austero ma al contempo regala un finale sontuoso e di intrigante fragranza
Abbinamenti
Spaghetti alla Norma, formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno
Vinificazione
I grappoli raccolti a perfetta maturazione appassiscono in fruttaia per circa 20/30 giorni. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese.