Cerasuolo di Vittoria DOCG 2017 Planeta Rosso

Il Cerasuolo di Vittoria di Planeta è un vino che come pochi coniuga tradizione e piacevolezza, nasce tra il mare e i monti Iblei, nelle campagne di Dorilli, conosciuti come luogo di eccellenza del food in Sicilia, il nome del Cerasuolo di Vittoria unica DOCG di Sicilia deriva da cerasa la ciliegia in dialetto siciliano. Il Cerasuolo di vittoria Planeta è ottenuto dalle varietà autoctone Nero d’Avola e Frappato. Un vino unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. 

Scheda Tecnica Cerasuolo di Vittoria Planeta            

Classificazione: DOCG
Tipo di vino: Rosso
Uve: 40% Frappato, 60% Nero d'Avola
Nome del Vigneto: Dorilli
Comune di produzione: Acate (RG)
Colore: Rosso con riflessi viola e nervature rosa
Naso: tipico dei vini di Vittoria. Profumi di piccoli frutti rossi, fragola, ciliegia, fichi d’india, ginger e caramelle alla frutta. Molto personale e riconoscibile, è il più territoriale dei vini dell'azienda.
Bocca: tannico al punto giusto. Sapido e lungo più per freschezza che per concentrazione.
Abbinamento: Versatile compagno da ristorante. Accompagna i primi e i secondi, ed è idealmente da sposare con minestre, crostacei alla brace, formaggi a media stagionatura e carni ovine.
CUCINA SICILIANA: Arancine, pesci azzurri grigliati (sgombro), Sfincione, involtini di carne ripieni, arrosto alla palermitana.
FORMAGGIO SICILIANO: Ragusano 6 – 12 mesi