Terrazze dell'Etna Carusu Rosso Etna Doc 2021

Nome vino : CARUSU.
Denominazione: Rosso Etna DOC.
Vitigni: 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio.
Zona di produzione: Comune di Randazzo(CT), versante nord dell'Etna.
Altitudine: 650 metri s.l.m.
Terreni: Vulcano-lavici.
Clima: Fresco e ventilato con consistenti sbalzi di temperatura tra giorno e notte.
Densità d'impianto: 6.000 piante per ettaro.
Produzione uve: 60 q/ha.
Produzione uva per pianta: 1,0 kg/pianta.
Sistema d'allevamento: Misto alberello/spalliera.
Età vigne: 10-30 anni
Periodo di vendemmia: seconda decade di ottobre.
Vinificazione: Macerazioni lunghe e controllate
Invecchiamento: 6 mesi in legno e minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13,5%