Ribeca Firriato 2012 lt.0,75

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Nero d'Avola - Perricone

E' un inno alla Sicilia ed alle sue straordinarie uve autoctone. Nasce come unione felice tra il vigoroso ed esuberante Nero d'Avola ed una varietà oggi poco diffusa, dal carattere deciso, netto e allo stesso tempo gentile come il Perricone. Dal colore rubino profondo e intenso, rapisce il naso con deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco. In bocca è avvincente, ricco

di calore, carezzevole nei tannini, dirara piacevolezza, e seduce con la magia della sua sublime eleganza. E' dedicato a tutti coloro che si emozionano ed amano ancora

Classificazione IGT Sicilia

Vitigni 60% Nero d'Avola - 40% Perricone

Ubicazione vigneti Agro di Trapani , azienda Guarini / Serro. Esposizione sud sud-ovest (200 mt. s.l.)

Composizione terreno Argilloso calcareo

Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato / Guyot

N. piante per ettaro n° 5.000/6.000

Resa per ettaro <?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />6.900 kg

Vendemmia Raccolta manuale. Nero D'Avola III decade di Settembre - I decade di Ottobre. Perricone I decade di Ottobre

Temperatura di fermentazione 26°- 28° C.

Periodo di fermentazione 14 giorni

Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini con successivo affinamento in barrique di legno francese, americano e russo per 10 mesi.

Maturazione 10 mesi barriques di legno francese, russo , americano

Grado alcolico 15% in vol.

Note di degustazione

Dal colore rubino profondo e intenso al naso presenta

sentori di deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco. In

bocca: ricco di calore, carezzevole nei tannini ed

elegante nel complesso.

Produzione annata 40.000 bottiglie

Bicchiere Calice ampio e trasparente a lungo stelo e di medio peso.

Temperatura di servizio 16 - 18° C.

Abbinamento Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti; selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

Formato 750 ml ; 1.500 ml.

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