Lamuri Tasca d'Almerita , Selezione di uve Nero d’Avola di alta collina. L’espressione di profumi primari, senza eccessi di maturazione, lo differenzia dal vitigno coltivato nella Sicilia più calda. Un assemblaggio di barriques di età diverse conferiscono tannini morbidi ed eleganti, con un legno mai invasivo.
Lamuri Vino Tasca d'Almerita
Selezione di uve Nero d’Avola di alta collina. L’espressione di profumi primari, senza eccessi di maturazione, lo differenzia dal vitigno coltivato nella Sicilia più calda. Un assemblaggio di barriques di età diverse conferiscono tannini morbidi ed eleganti, con un legno mai invasivo. È “L’ Amore” che Tasca d’Almerita mette nel proprio lavoro.
Vitigni: Nero d’Avola
Vigneti: Selezione di uve d’alta collina tra i 450 e i 750 m s.l.m.
Resa quintali di uva per ettaro: Q.li 95
Fermentazione: In vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 25°-28°C.
Durata a contatto con le bucce: 12 giorni in media
Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente
Affinamento: In barili di rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 20% nuovi e per il 80% al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi.
Gradazione alcolica: 13,50% Vol.
Ph: 3.63
Acidità totale: 5.85 g/l
Zuccheri residui: 1.70 g/l
Estratto totale: 30.2 g/l
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