Chardonnay Tasca d’Almerita 2021 Bianco

Chardonnay in Sizilien. Mit Sachkenntnis im unvergleichlichen Terroir von Regaleali angebaut und gekeltert, erreicht er den Höhepunkt der Perfektion, indem er auf überraschende Weise die Raffiniertheit der internationalen Rebsorte und den Glanz des Mittelmeers verbindet.<?xml:namespace prefix = "o" />

Ruhm und Prestige begleiten den Chardonnay Tasca d’Almerita des Jahrgangs 1989 bei seinem Auftritt; eine ausgezeichnete, reinsortige Vinifikation, einzigartige Empfindungen,

reichhaltig, zugleich kräftig und zart, nur in streng beschränkter Menge erzeugt.

TECHNISCHE BESCHREIBUNG

• Rebsorte: Chardonnay reinsortig.

• Weinberge: “Colline di San Francesco” (<?xml:namespace prefix = "st1" />4.50 Ha).

• Anbaujahr: 1985.

• Erziehungssystem: Spalier.

• Schnittart: Doppel Gujot.

• Rebstockdichte je ha: 3.000.

• Traubenertrag je ha: 5 t.

• Boden: Mittlere Körnung, ins lehmige übergehend.

• Weinberglage: West, Südwest.

• Weinlese: August.

• Daten der Mostanalyse: Mostgewicht 22,0° Babo - Restzucker 6,0 g/l - pH 3,76.

• Gärung: In Fässern aus französischem Eichenholz (Allier und Tronçais) zu 225 Liter.

• Gärungsdauer: 15 Tage.

• Malolaktische Gärung: Nicht vollzogen.

• Ausbau: In Fässern aus französischem Eichenholz zu 225 Liter, 70% neu und 30%

beim zweiten Durchlauf, für 7 Monate.

• Flaschenabfüllung: 20. und 21. Mai 2005.

• Alkoholgehalt: 14,50% Vol.

• Weinart: Chardonnay D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) Contea di Sclafani.

ORGANOLEPTISCHE BESCHREIBUNG

• Aussehen: Intensiv goldgelb mit grünlichen Reflexen.

• Geruch: Nuancen von Banane, Ananas, Zitronatzitrone, Zabaione, kandierte Früchte,

Vanille, Zimt, weiße Schokolade.

• Geschmack: Fruchtig, sehr reichhaltig und dicht, ausgeglichener Säuregehalt.

• Nachgeschmack: Süß, wie reif geerntetes Obst.